Vårt BRUS!

Nu är hösten här och med den lite förändringar i öppettider och menyer.

Lilla Café Brus!

Nu är hösten här och det blir lite förändringar här på Brus. Vi kommer att ha öppet på helgerna med start den 26e september. Tiderna kommer ni att kunna se längst ner på sidan. När vi kör igång kommer vi även att ha lite loppis. Här finns allt du kan tänka dig. Allt från sprillans nytt till begagnat. Mycket för hem och kök.
Menyn kommer att bestå av smarriga soppor och lite mackor och självklart ett bakverk eller två. Hoppas att ni som vi, ser fram emot en härlig höst.


Vi tänker självklart fortfarande på en coronasäker miljö både för oss som arbetar och för er som gäster. Friska gäster och personal och ett mysigt avstånd :)
Varmt välkomna

Göra

 Runt om BRUS så finns det massor att göra. Bada, paddla, cykla, vandra, eller bara sitta ner en stund och andas. Sommaren 2020 kommer vi, om allt vill sig väl, ha kursen i naturen och kanske en föreläsning eller två. Mer om detta kommer längre fram.
Här lägger vi även upp olika evenemang som vi kommer att ha hos oss. Klicka på denna länk så kommer du till vår sida - Göra .


BRUS - Drömmen - Visionen - Planen

Förra hösten började vi spinna på vad vi vill göra med den gamla kraftstationen. Det är en otroligt vacker byggnad som vi vill väcka till liv igen. Vi vill rätta till det som tidens tand och människans hand förstört lite grand. Vi vill ta in ljuset och bjuda in människorna. Vi vill bygga upp en destination i vårt Ätrafors i Falkenberg. Där mat och möten vävs samman i ett hållbart tänkande. Där vi tänker - från jord till bord. Där vi pratar mat i säsong och använder hela moroten. Vi pratar här, kär och närproducerat. Vi pratar cirkulär hållbarhet.
Runt om oss har vi en härlig natur. Den vill vi självklart att ni också ska få njuta av. Vi kommer att erbjuda massa spännande aktiviteter både inne och ute. Vad det kommer att vara berättar vi om längre fram i vårt projekt - Brus.

Välkomna att följa med oss på vår spännande resa och dröm mot en hållbar destination där mat, möten och äventyr står i fokus - i Ätrafors, mitt i Falkenberg.


Äta

Vi tänker hållbart, nära och vi tänker säsong. Vi tänker här och nu och vi tänker framåt. Vi vill vara med vår mat hela vägen från  jord till bord. Vi använder oss av alla de härliga producenter som finns runt om oss och är så tacksamma för att vi har den fantastiska möjlighet på variation som vi har. Det är ju så att det är ute på landsbygden som maten produceras. Av de som brinner för bra producerad mat. All kärlek till dessa fantastiska människor som gör det möjligt för oss att få fantastiskt bra råvaror. För utan er inga vi.

 

Historia

Visste du att man såg Ätrafors som nästa stora industristad bredvid Göteborg? Visionerna var stora. Det började med att timret skickades på ätran som gav ide för en trämassefabrik som tyvärr brann ner 1905. För att sedan bli ett kraftverk som gav el till Axtorna stål. Som i sin tur fraktade sitt material till och från Ätrafors via pyttebanan. Som tyvärr bara var en pyttebana och tack vare de smala spåren så blev omlastningen i Falkenberg en för dyr historia och ekonomin höll inte.

 

Mötas

Brus kommer i framtiden att erbjuda erbjuda möten för alla tillfällen. Vi kommer att, när allt står klart,  ha sju olika mötesrum som går att kombinera både stort och smått. Affärsmöten, måndagsmöten, bröllop och begravning. Eller varför inte en konstutställning eller föreläsning om hållbarhet. Vad sägs om att koppla av och koppla ner? Ha ett möte i skogen? Krama ett träd och lära dig andas för en stund?