Vi tänker hållbart, nära och vi tänker säsong. Vi tänker här och nu och vi tänker framåt. Vi vill vara med vår mat hela vägen från jord till bord. Vi använder oss av alla de härliga producenter som finns runt om oss och är så tacksamma för att vi har den fantastiska möjlighet på variation som vi har. Det är ju så att det är ute på landsbygden som maten produceras. Av de som brinner för bra producerad mat. All kärlek till dessa fantastiska människor som gör det möjligt för oss att få fantastiskt bra råvaror. För utan er inga vi.
Hos oss hittar du kaffe, glass och bakverk, smörgåsar, sallader, smårätter, luncher och middagar. Läs mer under Äta eller klicka här.
Är ni ett större sällskap så förboka gärna.
Runt om BRUS så finns det massor att göra. Bada, paddla, cykla, vandra, eller bara sitta ner en stund och andas. Sommaren 2021 kommer vi, om allt vill sig väl, ha kurser och vandringar i naturen och kanske en föreläsning eller två. Mer om detta kommer längre fram.
Här lägger vi även upp olika evenemang som vi kommer att ha hos oss. Klicka på denna länk så kommer du till vår sida - Göra .
Släktmiddag, tjejgänget, familjen, jobbet eller bara du? Vi kan självklart ställa samman det mesta inom vårt tänk av mat, dryck och natur.
Brus kommer i framtiden även att kunna erbjuda möten för alla tillfällen. Vi kommer att, när allt står klart, ha flera olika mötesrum som går att kombinera både stort och smått. Affärsmöten, måndagsmöten, bröllop och begravning. Eller varför inte en konstutställning eller föreläsning om hållbarhet. Vad sägs om att koppla av och koppla ner? Ha ett möte i skogen? Sätta dig vid ett träd och lära dig andas för en stund?
Visste du att man såg Ätrafors som nästa stora industristad bredvid Göteborg? Visionerna var stora. Det började med att timret skickades på ätran som gav en idé för en trämassefabrik som tyvärr brann ner 1905. För att sedan bli ett kraftverk som gav el till Axtorna stålverk. Som i sin tur fraktade sitt material till och från Ätrafors via pyttebanan. Som tyvärr bara var en pyttebana och tack vare de smala spåren så blev omlastningen i Falkenberg en för dyr historia och ekonomin höll inte. Och idag finns ingen av verksamheterna kvar. Men en ny destination byggs nu upp med förhoppningsvis längre framtid än de tidigare verksamheterna.
Hösten 2019 började vi spinna på
vad vi vill göra med den gamla kraftstationen. Det är en otroligt vacker
byggnad som vi vill väcka till liv igen. Vi vill rätta till det som tidens tand
och människans hand förstört lite grand. Vi vill ta in ljuset och bjuda in
människorna. Vi vill bygga upp en destination i vårt Ätrafors i Falkenberg. Där
mat och möten vävs samman i ett hållbart tänkande. Där vi tänker - från jord
till bord. Där vi pratar mat i säsong och använder hela moroten. Vi pratar här,
kär och närproducerat. Vi pratar cirkulär hållbarhet.
Runt om oss har vi en härlig natur. Den vill vi självklart att ni också ska få
njuta av. Vi kommer att erbjuda massa spännande aktiviteter både inne och ute.
Vad det kommer att vara berättar vi om längre fram i vårt projekt - Brus.
Välkomna att följa med oss på vår spännande resa och dröm mot en hållbar destination där mat, möten och äventyr står i fokus - i Ätrafors, mitt i Falkenberg.
